花茶知识入门：新手如何根据体质选对日常饮用花茶

【标题】花茶知识入门：新手如何根据体质选对日常饮用花茶 【正文】

前几天一个做行政的朋友小林给我发消息，说她最近迷上了喝花茶，办公室里摆了七八个瓶瓶罐罐，玫瑰花、菊花、金银花轮着泡。结果喝了不到两周，肚子开始胀气，晚上还睡不踏实。她问我，不是说花茶养生吗，怎么越喝越难受。其实这事我自己也踩过坑，大概是前年春天，我听人说茉莉花茶能提神，就每天早上一大杯浓的，连喝了一个月，后来嘴巴里老是发苦，舌苔厚得自己都吓一跳。去看了一位老中医，人家问我一句：你平时是不是手脚心发热、容易口干？我说是啊。他摇摇头说，那你还喝这么多茉莉，那不是火上浇油吗。从那时候我才搞明白，花茶知识里最要紧的一条就是，花茶不是随便喝的，得看你是什么体质。

花茶知识的核心：先分清寒热，再谈功效

很多新手一上来就查什么花茶能减肥、什么花茶能美白，这个思路其实反了。花茶知识的第一课，是搞清楚自己的体质偏寒还是偏热。打个比方，花茶就像衣服，夏天穿棉袄冬天穿短袖，东西再好，用错了时候就是给自己找麻烦。

怎么判断呢？说几个简单的信号。如果你平时怕冷，手脚容易凉，吃点凉的东西就拉肚子，脸色偏白，那大概率是偏寒体质。反过来，如果你容易上火，嘴巴干，脸上爱长痘，手心脚心发热，晚上睡觉容易出汗，那就是偏热体质。还有一种人，既怕冷又容易上火，那属于比较复杂的情况，喝花茶就得特别小心。

偏寒体质的人，适合喝性温的花茶，比如玫瑰花、桂花、月季花。这些花茶偏温性，能帮助暖身子、顺气血。我自己后来就换成了玫瑰花加一点红枣片，喝了大概两个月，感觉气色确实好了一些，当然也可能跟我那段时间早睡有关系，这个我不敢全归功于花茶。

偏热体质的人，适合喝性凉或者性平的花茶，比如菊花、金银花、槐花。菊花茶大家最熟，但菊花也分好几种，杭白菊偏平性，滁菊偏凉性，野菊花最寒，一般不建议日常喝。金银花就更寒了，夏天喝一点解暑还行，冬天喝容易伤胃。我自己试过连续喝三天金银花，第三天就开始胃隐隐作痛，后来就不敢这么干了。

还有一种情况，就是体质比较平和的人，那基本上大部分花茶都能喝，但也要注意量。我认识一个开茶馆的老板，他跟我说，他见过太多人把花茶当水喝，一天泡好几壶，最后喝出问题的。他说他自己喝了十几年茶，每天也就上午一杯、下午一杯，从来不贪多。

搭配对了是养生，搭配错了是折腾

说完体质，再聊搭配。很多人泡花茶喜欢混着来，觉得种类越多效果越好。这个想法不能说全错，但确实有讲究。我见过一个同事，把菊花、玫瑰、金银花、枸杞全扔一个杯子里，泡出来颜色倒是好看，喝了一周嘴上长泡。问题出在哪？菊花和金银花都偏寒，玫瑰偏温，混在一起寒热打架，身体不知道该听谁的。

比较稳妥的搭配思路是，一主一辅。比如你最近压力大、情绪不好，那就以玫瑰花为主，加两三颗红枣或者一小片陈皮，帮助理气。如果你最近熬夜多、眼睛干，那就以菊花为主，加几粒枸杞。如果你吃多了油腻的东西，肚子胀，那就用山楂片配一点陈皮，这个不算严格意义上的花茶，但效果确实好，我每次吃撑了都这么喝。

还有一个常见误区，就是觉得花茶越浓越好。我以前也这么认为，后来发现浓茶对胃的刺激特别大。尤其是空腹的时候，一杯浓花茶下去，胃里翻江倒海。现在我的习惯是，每次就放三四朵花，最多不超过五朵，水温控制在八十五度左右，泡两分钟就喝。这样泡出来的茶汤清淡，喝着舒服，也不会给身体添负担。

提示：花茶最好用玻璃杯或者瓷杯泡，不要用保温杯闷。保温杯闷出来的花茶又苦又涩，而且长时间高温浸泡，有些成分会发生变化，对身体没好处。

写到这我想起来，去年秋天我推荐一个朋友喝桂花乌龙，她喝完说胃暖暖的很舒服。结果她后来自己加了薄荷进去，说想清凉一点，喝完当天晚上就胃疼。所以搭配这个事，真的不能想当然。你要是拿不准，就单泡一种，先喝个三五天看看反应，身体会告诉你适不适合。

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关于花茶知识，今天聊的这些算是个入门框架。说到底就两件事：搞清楚自己是什么体质，别贪多别贪浓。花茶这东西，喝对了是日常的小调剂，喝错了就是给自己找不痛快。我现在喝的也不一定适合你，你喝着舒服的也不一定适合别人。反正慢慢试，别着急。你要是也有喝花茶翻车的经历，欢迎来跟我说说，我挺好奇别人都踩过什么坑。