德昂族酸茶迈入规模化生产时代非遗传承助力文化变现

近日

记者走进梁河县毛峰茗曲茶业有限公司

德昂族酸茶生产车间

机器轰鸣与人工协作交织成

繁忙的生产图景

工人们正有条不紊地开展

酸茶分拣、发酵、压制等工序

据悉

梁河德昂族酸茶已实现规模化量产

这一突破标志着承载德昂族

千年文化记忆的特色茶品

彻底告别传统“小众手工”模式

迈入标准化、规范化生产的

全新发展阶段

德昂族是云南最古老的民族之一

被誉为“最古老的茶农”

梁河德昂族酸茶

既坚守古法工艺的深厚底蕴

又吸纳现代手艺的创新活力

在传统与现代的交融中

淬炼出别具一格的茶饮品质

随着时代发展

这一古老技艺曾面临传承危机

在省级非遗传承人杨腊三

新生代传承人杨春兰等

老中青梯队的接力守护下

加之云南省农业科学院

茶叶研究所专家的技术支持

德昂族酸茶实现了技艺革新

如今

德昂族酸茶不仅是

国家级非物质文化遗产

更作为“中国传统制茶技艺

及其相关习俗”

子项目入选联合国教科文组织

人类非物质文化遗产代表作名录

成为兼具文化价值

与产业潜力的特色产品

规模化量产

不仅让德昂族酸茶的品质更稳定

更带动了产业效益的跨越式增长

数据显示

梁河德昂族酸茶产量

从2022年的300公斤

增至2024年的7172公斤

产值从12万元跃升至290万元

预计2025年产量将突破62590公斤

产值有望达到1020万元

目前

梁河境内已有30余家德昂族酸茶

加工制作经营主体

从业人员超300人

茶农收入稳步提升

梁河县回龙茶协会会长

梁河县毛峰茗曲茶业有限公司董事长兼总经理

杨榜荣

向记者介绍

“作为梁河回龙茶产业的重要组成部分

德昂族酸茶的规模化生产

丰富了回龙茶品类

进一步提升了当地茶叶企业的

产业链整合能力与综合效益。”

产业的快速发展离不开政策支持

2025年

政府从财政补贴、税收优惠

技术扶持等方面提供全方位保障

明确了提升产品质量

扩大市场份额

增强品牌国际竞争力等目标

未来

梁河县将持续加大德昂族酸茶技艺传承

与人才培养力度

依托完善的传承体系与培训机制

推动产业创新升级

同时

进一步拓展市场渠道

加强品牌建设

让这一承载千年文化的特色茶品

在标准化、规模化发展的道路上

走得更远

让德昂族酸茶的文化魅力

与经济价值持续释放

德昂族酸茶产品特点

原料与工艺：以珍稀古树茶、放荒茶为原料，工艺精湛，分微酸、中酸、浓酸三型。

口感风味：传统款汤色橙黄明亮，奶酸香混花果香，微酸微涩、回甘生津；现代款汤色金黄明亮，果酸/花香浓郁，回甘生津。